Ako vyrobiť extrakt zo Stévie

Extrakt zo sušených lístkov Stévie rebaudiana je možné urobiť do alkoholu (etanol, prípadne vodka) alebo do vody. Takto získané extrakty je možné použiť na rôzne kozmetické účely - ako pleťovú vodu, ako ústnu vodu, na umývanie vlasov (nie alkoholový extrakt!), na prikladanie k ranám, .... Alkoholový extrakt zo Stévie

Alkoholový extrakt

Na prípravu alkoholového extraktu je možné použiť 70%-ný etanol alebo vodku (40-45%-ný alkohol).

Sušené mleté lístky Stévie je potrebné zaliať alkoholom v pomere 1:5. Zmes sa nechá stáť 24 hodín, zohreje sa. Nevarí sa, odparil by sa alkohol! Nádoba sa postaví na teplé a tmavé miesto na dobu 24 hodín. Zmes je potrebné občas premiešať. Získaný extrakt sa prefiltuje, listy sa odstránia. Takýto extrakt zo sušených listov Stévie je možné skladovať viac ako rok a to bez toho, že by sa pokazil.

Zloženie alkoholového extraktu je odlišné od zloženia vodného extraktu. Do alkoholu sa prenesie viac chlorofylu a menej vodorozpustných dusíkatých zlúčenín. Alkoholový extrakt zo Stévie má zelenšiu farbu ako vodný extrakt.



Vodný extrakt - výluh zo Stévie

Vodný extrakt (výluh zo Stévie)

Príprava vodného extraktu (výluhu) je potrebné robiť v teplej vode (cca do 50°C), nie varom.

Sušené mleté lístky Stévie je potrebné zaliať vodou v pomere 1:5. Zmes sa nechá stáť 24 hodín. Zmes je potrebné občas premiešať. Získaný extrakt sa prefiltuje, listy sa odstránia. Takýto výluh zo sušených listov Stévie je potrebné skladovať v chladničke, nakoľko môže podliehať kvaseniu.

Vodný extrakt z rastlinky zvanej Stévia má tmavohnedé zafarbenie.